Para quem é este curso?
Profissionais que atuam ou desejam atuar com controle de qualidade em empresas de alimentos, especialmente em varejo e serviços.
O que você vai aprender
✓Estruturar um programa de controle de qualidade
✓Selecionar e avaliar fornecedores
✓Elaborar e implementar POPs eficazes
✓Gerenciar reclamações e devoluções
✓Aplicar práticas de higiene e segurança alimentar
✓Monitorar indicadores e promover melhoria contínua
Ementa do Curso
MÓDULO 01
Introdução ao CQ
Conceitos fundamentais e aplicação da RDC 216/2004.
MÓDULO 02
Gestão de Fornecedores
Seleção, avaliação e monitoramento de fornecedores.
MÓDULO 03
Controle de Produtos
Perecíveis, não perecíveis, edificações, instalações, equipamentos e utensílios.
MÓDULO 04
Processos Internos
POPs, gestão de reclamações e devoluções.
MÓDULO 05
Higiene e Segurança
Práticas de higiene e segurança alimentar aplicada.
MÓDULO 06
Melhoria Contínua
Indicadores de qualidade e cultura de melhoria contínua.
MÓDULO 07
Simulações Práticas
Análise de casos reais para aplicação dos conceitos.
Ficha Técnica
FormatoOn-demand
NívelIntermediário
Norma de ReferênciaRDC 216/2004
Pronto para transformar sua carreira?
Estruturar controle de qualidade, POPs e gestão de fornecedores.
EM BREVE