Para quem é este curso?
Profissionais que precisam elaborar Manuais de Boas Práticas e conduzir inspeções de BPF em estabelecimentos de alimentos.
O que você vai aprender
✓Compreender os pilares das Boas Práticas de Fabricação
✓Inspecionar instalações e processos com roteiro estruturado
✓Elaborar um Manual de Boas Práticas passo a passo
✓Aplicar as normas RDC 275, RDC 216 e Portarias MAPA/MS
✓Criar e ministrar treinamentos de BPF para equipes
✓Utilizar o roteiro de inspeção como ferramenta de consultoria
Ementa do Curso
MÓDULO 01
Introdução
Pilares das BPFs e modelo de treinamento BPF.
MÓDULO 02
BPF Aplicada
Instalações I e II, Processos I e II — abordagem prática completa.
MÓDULO 03
Instrução de Trabalho (IT)
Elaboração de Instruções de Trabalho para padronização de processos.
MÓDULO 04
Material de Apoio
Roteiro de inspeção BPF completo e editável.
MÓDULO 05
Manual de Boas Práticas
Passo a passo para construir um Manual de Boas Práticas profissional.
Ficha Técnica
FormatoOn-demand
NívelFundamento
Norma de ReferênciaRDC 275/2002 · RDC 216/2004 · Portarias MAPA e MS
EntregávelRoteiro de inspeção · Passo a passo do Manual
Pronto para transformar sua carreira?
Elaborar um Manual de Boas Práticas e conduzir uma inspeção de BPF.
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